Абрикосовый пирог.

Нашему внуку Родиону исполнилось 2 года. По такому случаю испекла пирог по рецепту Анастасии Скрипкиной с сайта 7.info. Очень вкусный получился, замечательный рецепт.

Вишневый пирог из «Твин Пикса».

Ингредиенты

• Сахар – 2ст.л.
• Сок лимонный – 1ст.л.
• Вишня (без косточек) – 400г
• Крахмал – 2ч.л.
• Тесто песочное замороженное – 680г

Способ приготовления

• Шаг 1
  Вскипяти на медленном огне сахар и 100мл воды. Добавь лимонный сок и вишню ( или черешню). Увеличь огонь до среднего
  и готовь 5 минут.
  
  
• Шаг 2
  Раствори крахмал с 1 ст. ложкой жидкости из кастрюли и добавь в вишню. Готовь 2-3 минуты, пока не загустеет. Оставь остывать.
  
• Шаг 3
  На поверхности, посыпанной мукой, раскатай половину теста
  толщиной 5 мм. Положи его в форму диаметром 20 см. Выложи охлажденную начинку.
  
• Шаг 4
  Раскатай оставшееся тесто. Уложи его поверх пирога. Подрежь края ножом и защипни вилкой. Сделай два надреза сверху. Охлаждай 30 мин.
  
• Шаг 5
  Разогрей духовку до 180° С. Положи пирог на противень. Смажь молоком, посыпь сахаром. Запекай 40-45 мин. до золотистого цвета.