Пасха!

 

 Пекла куличи по рецепту от Мэгги Глезер, получилось 6шт в маленьких силиконовых формах для куличей.

Кулич из ночного "холодного" теста

 

  

 

Манник.

По 1 стакану/любимой кружке (у меня именно кружка мл. на 300) : манка, молоко, сахар, мука. + 2 яйца, ванилин, разрыхлитель (можно соду гашеную уксусом), 1/3 стак. растит. масла, 20-30г сливочного. Любые свежие или замороженные ягоды/фрукты/изюм, что дома есть.
1. перетереть яйца с сахаром, добавить растит. масло, смешать до однородной массы
2.Молоко нагреть, но не кипятить (я в микроволновке грею) +сливочное масло, как только растопится выливаем в яично-сахарную смесь, перемешиваем, засыпаем туда же манку. Оставляем на 20 минут.
3. Муку просеиваем, добавляем ванилин, разрыхлитель, вмешиваем в настоявшуюся смесь. Тесто получается как густая сметана.

Форму смазать маслом и обсыпать манкой. Выложить тесто и сверху как нравится ягодки... В этот раз оставался одинокий банан и клюква замороженная. Выпекаю примерно 40-50 мин. При 180С. Но это ориентировочно, зубочисткой проверяю..

В предыдущих была смородина, брусника, клубника (порезанная). только яблоки сюда ни клала ни разу. Они только в шарлотке)))
Можно без ягод, а посыпать сверху сах. пудрой.... и т. д.

В этот раз молоко подвело, свернулось... Но оказалось что очень похоже на горячую простоквашу. Рискнула, и оказалось что ничуть не хуже чем с молоком)))

Пробовала разные рецепты манников, этот самый вкусный.