Печенье с вареньем.

Очень нравится моя новая форма (квадратная). Пекла в ней печенье с вареньем, в народе зовут "мусорный" пирог.

А я нарезаю квадратиками и получается печенье, много. И, что немаловажно, идет в ход варенье.

Ванилин кристаллический.

Купила ванилин и обнаружила на пачке рекомендацию: растворить его в водке. Пришлось поискать в интернете пропорции. Вот записываю для памяти.
Ванилин - белый кристаллический порошок, получаемый химическим способом. Он растворяется в горячей воде или спирте (водке). Для получения ванильного сахара ванилин предварительно растворяют в подогретом спирте в соотношении 1:1 и спиртовый раствор смешивают с сахарной пудрой в соотношении 1:12,5.