800гр муки, 750гр теплой воды,1ст. л 6% яблочного уксуса 1ст. л сахара, 1,5ч. л соли, 10гр. сухих дрожжей, 2ст. л раст. масла.
По рецепту идут свежие дрожжи 30гр.
В воду я добавила 250гр минеральной воды, была давно открыта, но оказалась с газом. И уксус заменила на яблочный.
Всё замешивала ложкой, тесто получается, как густая опара.
Противень смазала растительным маслом и сразу выложила тесто.
Поставила в чуть теплую духовку, сверху накрыла. Подходило ровно час.
Я побоялась, чтобы тесто дошло до самого верха, сама не знаю почему.
Так как в рецепте у меня не было указано температуры и я забыла, как пекла раньше, то просто поставила на 200°. Через 15 минут, уменьшила на 170°. Верх накрыла фольгой и еще 15 минут выпекался хлеб.
Думаю, что сделала глупость. Нужно было вынуть противень из духовки, и разогреть духовку.
Потому что хлеб у меня не поднялся при выпечки, но остался весь ровный, что тоже хорошо.
Может знающие хлебопеки подскажут, как правильно выпекать.
Противень у меня по внутренней стороне 26х35х6
Он очень вкусный. Подробнее: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=549774.7360
800гр муки, 750гр теплой воды,1ст. л 6% яблочного уксуса 1ст. л сахара, 1,5ч. л соли, 10гр. сухих дрожжей, 2ст. л раст. масла.
По рецепту идут свежие дрожжи 30гр.
В воду я добавила 250гр минеральной воды, была давно открыта, но оказалась с газом. И уксус заменила на яблочный.
Всё замешивала ложкой, тесто получается, как густая опара.
Противень смазала растительным маслом и сразу выложила тесто.
Поставила в чуть теплую духовку, сверху накрыла. Подходило ровно час.
Я побоялась, чтобы тесто дошло до самого верха, сама не знаю почему.
Так как в рецепте у меня не было указано температуры и я забыла, как пекла раньше, то просто поставила на 200°. Через 15 минут, уменьшила на 170°. Верх накрыла фольгой и еще 15 минут выпекался хлеб.
Думаю, что сделала глупость. Нужно было вынуть противень из духовки, и разогреть духовку.
Потому что хлеб у меня не поднялся при выпечки, но остался весь ровный, что тоже хорошо.
Может знающие хлебопеки подскажут, как правильно выпекать.
Противень у меня по внутренней стороне 26х35х6
Он очень вкусный. Подробнее: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=549774.7360
Рецепт.
800г муки, 750г теплой воды,1ст. л 6% яблочного уксуса 1ст. л сахара, 1,5ч. л соли, 10г сухих дрожжей, 2ст. л раст. масла.
По рецепту идут свежие дрожжи 30г.
В воду я добавила 250г минеральной воды, была давно открыта, но оказалась с газом. И уксус заменила на яблочный.
Всё замешивала ложкой, тесто получается, как густая опара.
Противень смазала растительным маслом и сразу выложила тесто.
Поставила в чуть теплую духовку, сверху накрыла. Подходило ровно час.
Я побоялась, чтобы тесто дошло до самого верха, сама не знаю почему.
Так
как в рецепте у меня не было указано температуры и я забыла, как пекла
раньше, то просто поставила на 200°С. Через 15 минут, уменьшила на 170°С.
Верх накрыла фольгой и еще 15 минут выпекался хлеб.
Думаю, что сделала глупость. Нужно было вынуть противень из духовки, и разогреть духовку.
Потому что хлеб у меня не поднялся при выпечки, но остался весь ровный, что тоже хорошо.
Может знающие хлебопеки подскажут, как правильно выпекать.
Противень у меня по внутренней стороне 26х35х6
Он очень вкусный.


