Литературная кухня: кекс.

http://cookreactor.com/post/3343864
Технические вопросы и замены:
- К остывшему чаю можно добавлять алкоголь. Например коньяк или,скажем, кальвадос. А если выбор падает на кальвадос, то можно и яблок немного добавить. Выбрать что-то кисло-сладкое и порезав кубиками, добавить в тесто.
- В этот раз я делал кекс в прямоугольной форме, ибо в упор не помню, куда мы дели круглые формы. Так что можно делать, как один большой кекс, так и небольшие, порционные.

Выводы: ребята, получается классный и простой кекс. Тесто выходит ароматным и не слишком, приторно сладким. Не люблю ,когда такая выпечка экстремально сладкая. Внутри изюм и он сочный, это круто. А орехи- наоборот хрустящие, с текстурой. Их приятно грызть. Короче говоря, к чаю-кофе- то, что доктор прописал.Отдельный плюс такого кекса- простота. Закинул, порубил, смешал, вылил в форму и запек. Если не ожидание, пока разбухнет изюм- то все готовится быстро. Вот не поленюсь и снова повторю:"хоббиты знали толк в еде".

Понадобится следующее:
- 225г муки
- 5г разрыхлителя
- 375г разного изюма
- 125г сахара (сахара можно взять чуть больше, например 150-180г) Со 125г он получается не очень сладким, но мне нравится именно так.
- 150мл свежезаваренного чая.
- 1ст.л. молока
- 1 яйцо
- 50г очищенного грецкого ореха
- 1ст.л. смеси корицы, гвоздики и мускатного ореха. На такую смесь хватит 1 гвоздички.

Обзор умного чайника MIE Smart Kettle 100

Рыба запеченная в духовке под панцирем из соли | По рецепту

Рыба запеченная в духовке под панцирем из соли | По рецепту

Сицилийский яблочный пирог.

https://screenshots.firefox.com/bNG0ebNmzR1Uzxol/vkusno.mirtesen.ru

Яблочный торт

 

 

Ингредиенты:

• 75г муки
• 1ч.л. разрыхлителя для теста
• 50мл молока
• 60г сливочного масла
• 0,5кг зеленых яблок
• 1 яйцо
• 1 сырой яичный желток
• 1ч.л. ванильного сахара
• 125г сахарного песка
• 25г очищенных грецких орехов
• 25г очищенных кедровых орехов
• 60г сушеного инжира
• цедра и сок 1 лимона.

Ингредиенты для посыпки:

25г очищенных кедровых орехов

0,5ч.л. корицы

25г сахара.

Приготовление:

1. Нарежь очищенные яблоки на ломтики и сбрызни их лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавь к ним лимонную цедру и мелко нарезанный сушеный инжир.
2. Смешай сахарный песок, яйцо и сырой желток, взбей миксером до полного растворения сахара. Добавь сюда же мягкое сливочное масло и молоко.
3. Смешай муку с ванильным сахаром и разрыхлителем. Введи мучную смесь в яичную и хорошенько размешай. Добавь в тесто яблоки, инжир, орехи.Кедровые орешки можно заменить замоченными в воде на сутки сырыми грецкими орехами, сырым арахисом или сырым чищенным миндалем. Замоченные орешки намного слаще и легче усваиваются, по консистенции напоминают кедровые.
4. Выложи тесто в смазанную маслом и присыпанную кедровыми орешками, сахаром и корицей разъемную форму. Выпекай торт 50 минут при температуре 180*С.

Алхимики подметили, что сердцевина разрезанного поперек яблока похожа на пятиконечную звезду. Потому так часто яблоко используется как символ знания! Сколько интересного скрывает в себе обычное яблоко…
Рецепт этого торта очень осенний, в самый раз для яблочной поры. Готовь в хорошем настроении и делись с друзьями чудесным приглашением к сладкому столу!

https://smiruponitke.info/article/ot-sitsiliiskogo-yablochnogo-torta-esche-nikto-ne-otkazivalsya%E2%80%A6-eto-iskushenie-a-ne-retsept

Соус гуакамоле

Соус из авокадо Гуакамоле: рецепт от Джейми Оливера

Известный кулинар имеет свое представление о мексиканском соусе Гуакамоле. Он с радостью делится рецептом со своей публикой. И пусть состав немного отличается от классики, получается весьма вкусно и аппетитно.
Ингредиенты
• 2 лука порея;
• 5 помидоров черри;
• 2 авокадо;
• 1 чили;
• 2 лайма;
• 0,5 пучка кинзы;
• 0,5 ложки масла оливки;
• 1 ч. л. горчицы.
Приготовление
1. Промываем кинзу, рубим большим ножом, перекладываем в миску. Также измельчаем белые участки лука, перчик чили, все соединяем.
2. Разминаем мякоть авокадо, добавляем в общую массу и сразу поливаем соком из двух лаймов.
3. Добавляем в соус соль, выкладываем чайную ложку горчицы, тщательно размешиваем. Заправляем оливковым маслом.
4. Перекладываем соус в сервировочную миску или просто в пиалу.
5. Режем помидорчики черри четвертинками. Снимать кожицу или вынимать из них семечки не нужно.
6. Укладываем кусочки томатов сверху на соус, подаем к столу!

Сода против рака.

найдите в интернете выступления академика Неумывакина и это будет вашей инструкцией... скажу одно, выпивая чайную ложку соды погашенную четвертью стакана крутого кипятка и добавляя холодную воду до полного стакана, выпивая это каждое утро НАТОЩАК(!), за несколько недель я снизил уровень сахара в крови с 12 ед, до 6, 9 ед. Все ранки позаживали, самочувствие - хочется жить! Только одна сода и только утром! А люди принимают ее трижды в день и получают потрясающие результаты!
 Интересно, насколько это правда?

Максимум вкуса: Как испечь французский багет своими руками

Максимум вкуса: Как испечь французский багет своими руками: Все любят свежий хлеб, хрустящую корочку и мягкий теплый мякиш! А раз так, то самое время научиться печь багет самому - ведь это совсем не ...