Не знаете, что делать с большим урожаем яблок? Готовьте пастилу, это же так вкусно!
А главное - НАТУРАЛЬНО!!!
Рецепт:
400 гр яблочного пюре
400 гр сахара корица
15 гр белка
240 гр сахара
100 гр воды
8 гр агара.
среда, 29 декабря 2021 г.
вторник, 28 декабря 2021 г.
Смалец.
Куриный смалец. Я
вытапливаю смалец из жира со всех частей курицы. В каких-то случаях это
чистый жир, в каких-то - жир вместе с кожей. Лучше всего вытапливать
смалец в казане, но самая обычная небольшая алюминиевая кастрюля тоже
работала. Вытапливать смалец из жира с одной курицы мне влом, я
накапливаю жир в морозилке. Жир и кожу с жиром надо порезать на
небольшие кусочки, ну, см 1-2, положить всё кучкой в казан, закрыть
крышкой, и поставить на небольшой огонь. Когда жир начнёт вытапливаться
(минут 7-10, наверное), загляните в казан. Если кусочки объединились в
такой нестойкий монолит, поворошите деревянной ложкой разъединяя.
Кусочки должны плавать в жидком жире, а не жариться. После этого
сделайте жар маленьким, снова закройте крышкой, и занимайтесь своими
делами следующий час. Я никогда не засекала время, но, мне кажется,
меньше двух часов этот процесс не занимал, даже когда жира было немного.
Процесс завершён когда кусочки (шкварки) стали коричневого цвета.
Вытащите их шумовкой, обсушите на салфетке; употреблять их можно в
гречневую кашу и, как пишут источники, в некоторые виды хлеба. Тот
жидкий жир, который вытопился, суть смалец. Процедите, слейте в
контейнер, охладите, закройте крышкой. В холодильнике стоит несколько
месяцев без ущерба для качества. Подробнее:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=292742.0
Куриный смалец. Я вытапливаю смалец из жира со всех частей курицы. В каких-то случаях это чистый жир, в каких-то - жир вместе с кожей. Лучше всего вытапливать смалец в казане, но самая обычная небольшая алюминиевая кастрюля тоже работала. Вытапливать смалец из жира с одной курицы мне влом, я накапливаю жир в морозилке. Жир и кожу с жиром надо порезать на небольшие кусочки, ну, см 1-2, положить всё кучкой в казан, закрыть крышкой, и поставить на небольшой огонь. Когда жир начнёт вытапливаться (минут 7-10, наверное), загляните в казан. Если кусочки объединились в такой нестойкий монолит, поворошите деревянной ложкой разъединяя. Кусочки должны плавать в жидком жире, а не жариться. После этого сделайте жар маленьким, снова закройте крышкой, и занимайтесь своими делами следующий час. Я никогда не засекала время, но, мне кажется, меньше двух часов этот процесс не занимал, даже когда жира было немного. Процесс завершён когда кусочки (шкварки) стали коричневого цвета. Вытащите их шумовкой, обсушите на салфетке; употреблять их можно в гречневую кашу и, как пишут источники, в некоторые виды хлеба. Тот жидкий жир, который вытопился, суть смалец. Процедите, слейте в контейнер, охладите, закройте крышкой. В холодильнике стоит несколько месяцев без ущерба для качества.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=292742.0
Куриный смалец. Я
вытапливаю смалец из жира со всех частей курицы. В каких-то случаях это
чистый жир, в каких-то - жир вместе с кожей. Лучше всего вытапливать
смалец в казане, но самая обычная небольшая алюминиевая кастрюля тоже
работала. Вытапливать смалец из жира с одной курицы мне влом, я
накапливаю жир в морозилке. Жир и кожу с жиром надо порезать на
небольшие кусочки, ну, см 1-2, положить всё кучкой в казан, закрыть
крышкой, и поставить на небольшой огонь. Когда жир начнёт вытапливаться
(минут 7-10, наверное), загляните в казан. Если кусочки объединились в
такой нестойкий монолит, поворошите деревянной ложкой разъединяя.
Кусочки должны плавать в жидком жире, а не жариться. После этого
сделайте жар маленьким, снова закройте крышкой, и занимайтесь своими
делами следующий час. Я никогда не засекала время, но, мне кажется,
меньше двух часов этот процесс не занимал, даже когда жира было немного.
Процесс завершён когда кусочки (шкварки) стали коричневого цвета.
Вытащите их шумовкой, обсушите на салфетке; употреблять их можно в
гречневую кашу и, как пишут источники, в некоторые виды хлеба. Тот
жидкий жир, который вытопился, суть смалец. Процедите, слейте в
контейнер, охладите, закройте крышкой. В холодильнике стоит несколько
месяцев без ущерба для качества. Подробнее:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=292742.0
воскресенье, 26 декабря 2021 г.
Кляр.
Это мой самый любимый кляр. Я использую его для приготовления мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и т.д и т.п... В кляр можно добавлять специи, пряности, сыр, вино по вкусу. Пробуйте и экспериментируйте, радуйте себя и своих близких вкусным приготовлением блюд.
Ингредиенты: - вода холодная, - муки (в зависимости от размера яиц), - яйца (холодные), - растительное масло, соли
Способ приготовления:
Отделяем желтки от белков.
Добавляем соль.
Немного размешиваем и добавляем воду.
И растительное масло.
Затем муку, консистенция должна получится не сильно густая.
Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли и понемногу добавляем в наш кляр. Размешиваем. И ставим в холодильник минут на 20.
Достаём из холодильника. Опускаем наш продукт и жарим.
вторник, 21 декабря 2021 г.
Кексы на кефире с яблоками
Ингредиенты:
1.100 г сахара;
2.50 г растительного масла без запаха;
3.Щепотка соли;
4.1 ч.л. ванильного сахара;
5.250 мл кефира комнатной температуры;
6.0,5 ч.л. соды;
7.200 г просеянной муки;
8.2 средних яблока.
Приготовление:
Смешиваю сахар, растительное масло (у меня подсолнечное), соль и ванильный сахар в однородную массу.
Затем добавляю кефир комнатной температуры, если кефир сразу из холодильника, тогда немного подогреваю. Добавляю соду и перемешиваю жидкое тесто, чтобы сода погасилась немного кефиром и начала свое действие.
Добавляю частями просеянную муку, т.к. мука бывает разного качества и можно положить муки больше, чем необходимо для теста. Необходимая густота хорошо видна на видео.
В готовое тесто добавляю нарезанные кубиками яблоки перемешиваю и выкладываю в форму. У меня антипригарная, но я все равно ложу внутрь бумажные формочки для кексов, т.к. тесто очень нежное и прилипает к форме.
Выпекаю в разогретой до 180° духовке приблизительно 25-30 минут. Готовность теста определяю по внешнему виду (золотистой корочке) и зубочисткой, она должна быть сухой, но иногда при прокалывании можно попасть на кусочек яблока, а оно в мягком виде похоже на сырое тесто, поэтому проверяю в нескольких местах.
Готовым кексам даю время остыть и только тогда снимаю с них бумажные формы, но предельно аккуратно, повторюсь, тесто очень нежное и кексы ломаются при попытке избавить их от бумаги. Поэтому чтобы не усложнять себе жизнь, я оставляю кексы в бумажных формах, кто захотел съесть кекс, тот сам и снял.
Попробуйте приготовить и делитесь результатом. Надеюсь Вам понравиться. Приятного аппетита!
воскресенье, 19 декабря 2021 г.
Как убрать царапины на стеклокерамической варочной поверхности
Случается, что на стеклокерамической варочной поверхности со временем образуются царапины. С ними можно справится несколькими простыми способами.
На то место, где обнаружились царапины, необходимо набрызгать пищевой соды, которая была разбавлена водой.
Затем варочную поверхность необходимо протереть меламиновой губкой.
Другой способ. На «проблемную» часть варочной поверхности необходимо налить немного средства для мытья посуды.
Затем это место надо протереть сухой тряпкой или полотенцем.
Справиться с царапинами поможет и обычная фольга. Для этого ею нужно просто протереть тот участок плиты, где найдены царапины.
Можно поступить и так. На варочную поверхность необходимо набрызгать немного пищевой соды и уксуса.
И затем протереть плиту салфеткой.
пятница, 17 декабря 2021 г.
Тыква баттернат.
Тыква Баттернат имеет замечательный вкус, мускатный аромат и сладкую мякоть. Выведен овощ в США. Несмотря на теплолюбивость, сорт успешно выращивается не только в южных, но и в северных регионах. Тыква необычной формы, ее часто путают с кабачком.
Название тыквы произошло от необычного для этой овощной культуры вкуса, он похож на ореховое масло, в переводе с английского языка название сорта означает «масляной орех». Иногда ее называют ореховой тыквой.
Это ранний сорт, который созревает через 3 месяца после посадки. Я сажаю рассадой, поэтому урожай собираю раньше.
Описание сорта
Грушевидная форма плодов этого сорта напоминает гитару. По мере
созревания цвет тыквы может изменяться от желтого до оранжевого. Кожица
не толстая, но плотная. Средняя масса одной тыквы составляет около 1,5
кг, встречаются и крупные представители сорта до 4 кг. Сочная мякоть
оранжевого цвета, с легким мускатным и ореховым вкусом и ароматом.
Семена находятся внизу плода. Растение любит тепло и не переносит
заморозки. Семена сажают в тёплых регионах, а в более холодных областях
высаживают рассаду.
Семена
Семечки тыквы надо прогреть, чтобы они дали в дальнейшем больше женских цветков. Делаю это на протяжении месяца возле теплой батареи.
Отбор
Внимательно осматриваю семечки, пустые сразу выбрасываю. Пользуюсь старым проверенным способом. Высыпаю семечки в посуду с солёной водой, пустые всплывают.
Посадки семенами
Осенью я готовлю грядки для тыквы. Почву удобряю навозом и накрываю полиэтиленом. К весне земля разогревается, и в середине мая можно уже сажать пророщенные семена. Делаю лунки, семена заглубляю в землю на 3 см. Укрывной материал не снимаю, над лунками делаю отверстия.
Рассада
Если вы собрались сажать рассадным способом, то сеять семена надо в первые дни мая. У меня на этот случай есть деревянные ящики, которые заранее засыпаю плодородной землёй. Сажаю семена и накрываю плёнкой, создаётся парниковый эффект. Нужно постоянно увлажнять почву и проветривать рассаду.
Посадка
Тыкву рекомендую сажать на солнечной стороне. Оставляйте расстояние между лунками около одного метра. Высаживаю рассаду, когда уже не бывает заморозков, обычно это середина июня.
ЭТИ ЦВЕТЫ ЗАДАВЯТ САМЫЕ ЗЛОСТНЫЕ СОРНЯКИ НА УЧАСТКЕ!
06:35 Цветы от сорняков
07:55 Хоста
08:28 Астильба
09:08 Дицентра
09:35 Бадан
10:07 Герань великолепная
10:22 Волжанка кокорышелистная
12:32 Живучка, примула Юлии
12:45 Делосперма, мемебриантемум
13:17 Вербейник монетчатый
15:00 Тимьян ползучий
15:26 Флокс шиловидный, флокс Друммонда
16:10 Барвинок
16:43 Обриета
17:29 Галиум одоратум, очитки
18:45 Мазус ползучий
19:34 Подмаренник душистый
19:45 Бересклет
20:42 Однолетние цветы от сорняков
среда, 15 декабря 2021 г.
Хрустящие вафли для советской вафельницы
Марусина каморка.
http://marysinakamorka.blogspot.com/2014/07/blog-post_8.html
Мука 150г
Сахар 150г
Крахмал 50г
Масло сливочное 125г (можно 1:1 маргарином заменить).
Яйца 2шт
Вода теплая 100мл
Корица на кончике ножа.
Способ приготовления:
Масло
разогрейте на паровой бане. Яйца и сахар соедините и взбивайте, пока
масса не увеличится в 2 раза. Не прекращая взбивать, влейте сюда масло и
воду. Муку смешайте с крахмалом и постепенно вводите. Тесто должно быть
густое, как жирная сметана. Оставьте миску с тестом нагреться при
комнатной температуре на 20-30 минут.
Приятного вам аппетита!
вторник, 14 декабря 2021 г.
Простой стильный жилет спицами для женщин.
Классический жилет связан спицами из шерстяной пряжи. Свободный, с приспущенной линией плеч, этот стильный жилет чем-то напоминает мужской. Но разве не в этом его прелесть? Такую вещь можно связать за несколько вечеров, а носить потом при любом удобном случае.
Описание вязания классического жилета рассчитано на 52/54, 56/58 размеры.
Вам потребуется: 550/ 600 г светло-коричневой пряжи Nunki (71% шерсти, 29% шерсти яка, 85 м/50 г); спицы № 5.5.
Узоры спицами для вязания женского жилета
Скрещенная резинка 1/1: 1-й р.: 1 лиц. скрещ., 1 изн.
2-й р.: 1 лиц., 1 изн. скрещ. Повторять 1-й и 2-й р.
Перекрещенные петли: вязать по схеме, на которой представлены только нечётные ряды, чётные ряды вязать по рисунку. Повторять п. раппорта и 1-й и 2-й р.
Английская резинка:
1-й р.: 1 кром., * 1 патентная п. (ввести спицу в петлю предыдущего ряда), 1 изн., 1 патентная п., 1 кром.
2-й р.: лиц. п. Повторять 1-й и 2-й р.
Плотность вязания. Английская резинка: 14.5 п. и 28 р. = 10x10 см.
Спинка: набрать 92/100 п., вязать скрещенной резинкой 1/1.
Через 5 см связать 5 р. перекрещенными петлями и 1 р. лиц. п. по изн. стороне. Далее вязать английской резинкой, начиная с 1 изн. п. и прибавив 1 п. в 1-м р. = 93/101 п.
Через 30 см от наборного края отметить начало пройм.
Через 57/58 см от наборного края для скосов плеч закрыть в каждом 2-м р. 1 х 9 п., 2 х 8 п. / 2 х 10 п., 1 х 9 п.
В то же время закрыть для выреза горловины средние 23 п. и вязать далее раздельно, закрывая по краям выреза в каждом 2-м р. 1 х 10 п.
Перед: вязать, как спинку, но с более глубоким вырезом горловины.
Для этого через 30/31 см от наборного края закрыть средние 3 п. и вязать далее раздельно, закрывая по краям выреза в 5 п. от края (с правой стороны вязать 2 п. вместе лиц. с наклоном вправо, вводя спицу как для патентной п., с левой стороны вязать 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, снимая п. как патентную) в каждом 4-м р. 20 х 1 п.
Через 57/58 см от наборного края для скосов плеч закрыть в каждом 2-м р. 1 х 9 п., 2 х 8 п. / 2 х 10 п., 1 х 9 п.
Сборка: выполнить один плечевой шов.
Набрать 144 п. по краю выреза горловины. вязать скрещенной резинкой 1/1, расположив 2 лиц. скрещ. в углу выреза горловины и убавляя с обеих сторон от них в каждом 2-м р. 6 х 1 п. = 132 п.
Через 6 см от наборного края закрыть все петли. Выполнить второй плечевой шов и шов воротника. Выполнить боковые швы.
пятница, 10 декабря 2021 г.
Сливочная помадка с орехами.
С емкостью «Микрокук» (1,5л) круглая все возможно!
Время подготовки: 3 минуты
Время приготовления: 9 минут
Ингредиенты на 5 порций:
• 150г сахара
• 50г сгущенного молока с сахаром
• 80г жареного арахиса
• 1ч.л. ванильного сахара
Способ приготовления:
1. Нарубите орехи в измельчителе «Турбо» (300 мл).
2.
Смешайте все ингредиенты венчиком в емкости «МикроКук» (2,25л) и
готовьте в микроволновой печи при мощности 600Вт в течение 5 минут,
перемешайте, затем готовьте еще 4 минуты.
3. Разложите массу по ячейкам силиконовой формы мини и охладите.
Подавайте к чаю!
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=449761.new;topicseen#new
среда, 8 декабря 2021 г.
Удобрения своими руками. Рецепт Байкала.
дополнительное удобрение). Закрыть бочку крышкой, дать настояться 7-10 дней. Разводить 1л настоя на ведро. Использовать внекорневые подкормки и корневые. Эффект очень замечательный. Все микроорганизмы, которые будут находиться в этих растворах, входят, как основа в Байкал.
Так что, пробуйте. И удачи!!!
понедельник, 6 декабря 2021 г.
Трескается кора у деревьев: что делать.
https://vk.com/nashagryadkatver?w=wall-117980890_219
Если у какой-нибудь
барышни на лице вскочит прыщик, что она делает? Правильно – прибегает к
помощи всевозможных мазей и припарок, чтобы он побыстрее прошел. Почти
то же самое нужно делать и с садовыми деревьями, у которых потрескалась
кора. Правда, «косметика» немного другая.
Если у ваших яблонек,
груш или слив стала трескаться кора, возьмите 5 л воды, добавьте туда
пару лопат глины, 0,5кг извести, маленькую бутылочку
канцелярского клея, 0,5 куска натертого на терке дегтярного мыла, 6 мл
Эпина (биостимулятор) или две таблетки Гетероауксина и пакетик
системного фунгицида (Хорус или Оксихом).
Хорошо размешайте это месиво и побелите им стволы пострадавших деревьев, особое внимание уделяя трещинам и дуплам.
P. S. Учтите, такие работы в саду нужно делать только при плюсовой температуре воздуха
пятница, 3 декабря 2021 г.
УЗНАТЬ, КТО ПОРЧУ НАВЕЛ
Для того, чтобы узнать, кто вредит вашему дому, нужно поставить на огонь сковородку, и когда она раскалится, насыпать на неë соль, мешать и приговаривать:
"Пусть печёт и горит всё внутри, у того, кто вредит и навëл порчу моей семье. Обьявись!". Если Вам действительно вредят, этот человек обязательно прибежит и начнëт просить хоть чего-нибудь пить, съесть или одолжить, в крайнем случае как то проявит себя - позвонит вам или напишет.
Соль после этого нужно высыпать на любом перекрестке, подальше от вашего дома.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)