Квашеные помидоры

 

 

 

Потребуется: 

томат (лучше брать немного недозрелые плоды) - 2 кг
вода (колодезная или бутилированная) - 1,5 л
соль - 3 ст л
сахар - 2 ст л
зонтик укропа,
лист смородины
корень и лист хрена - 1 шт
чеснок - 3 средних зубчика
 

Приготовление
Овощи все хорошо промыть и плотно уложить в чистые банки. На дно банки кладется лист хрена и смородины, далее чередуя с приправами, укладываются томаты.

Корень хрена можно пропустить через мясорубку, а можно мелко нарезать. Воду кипятить не стоит. Конечно, если есть колодезная или родниковая, то лучше использовать ее, если же нет, подойдет покупная в бутылках. В воде растворить соль и сахар и залить ею томаты. Банки закрыть обычными капроновыми крышками и поставить в прохладное место.

Через две недели квашеные томаты готовы. Можно подавать хоть к картошке, хоть кушать просто так. Получаются очень вкусными.

https://evrookna-mos.ru/kvashenye-pomidory-bystryy-i-prostoy-recept-bez-kipyacheniya.html