Хозяйке на заметку
Если вы задумали приготовить лепешки на молоке на сковороде, а в холодильнике не оказалось свежего молока – это не повод расстраиваться. Лепешки можно приготовить на кислом или топленом молоке. Муку – заменить на рисовую или кукурузную.
Если вы задумали приготовить лепешки на молоке на сковороде, а в холодильнике не оказалось свежего молока – это не повод расстраиваться. Лепешки можно приготовить на кислом или топленом молоке. Муку – заменить на рисовую или кукурузную.
мука – 160 г
сахар – 0,5 ч. л.
яйцо С0 – 1 шт.
сулугуни – 130 г
разрыхлитель – 5 г
сливочное масло – 50 г.
Для приготовления лепешек на молоке на сковороде смешайте яйцо с сахаром
и солью в глубокой емкости. Если будете использовать соленый сыр, соль
можете не добавлять. Слегка взбейте венчиком, чтобы получилась
однородная масса.
Муку с разрыхлителем просейте через сито. Порциями, тщательно
перемешивая после каждой, всыпьте смесь к яйцу. Перемешайте, разбивая
комочки.
В тесто влейте молоко. Желательно, чтобы оно было не холодное, а
комнатной температуры. Перемешайте венчиком. Должно получиться
однородное тесто, напоминающее блинное.
Сыр натрите на крупной терке и выложите в тесто. Еще раз перемешайте.
Можно выбрать любой сыр, но очень важно, чтобы он быстро плавился при
высоких температурах.
На сковороде растопите немного сливочное масла, влейте тесто. Накройте
крышкой и жарьте лепешку на среднем огне с одной стороны около 7 минут.
Верх должен схватиться. Переверните на другую сторону и жарьте еще 3
минуты.
Таким образом готовьте все лепешки, пока тесто не закончится. Смажьте их
сливочным маслом. Накройте полотенцем. Подавайте на завтрак к чаю или
кофе.
Комментариев нет:
Отправить комментарий