Штирийский яблочный пирог

 

 Штирийский яблочный пирог

Тесто: 600 г муки,
1/4 молока,
1 пакетик разрыхлителя,
200 г сливочного масла,
50 г сахара,
1/2 ч.л. соли,

Начинка: 1,5 кг яблок,
4 ст.л. сока лимона,
цедра 1 лимона,
125 г сахара,
1 ч.л. молотой корицы,
100 г изюма,
100 г рубленого фундука,
200 г абрикосового мармелада (у меня было повидло),
100 г сахарной пудры,
2 ст.л. сока лимона.

Как приготовить:
В просеянную муку с разрыхлителем положим сахар, масло, соль, молоко и замесим на доске тесто.
Накроем и поместим в холодильник на 1 час.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, крупно нарежем, добавим сок лимона, цедру, корицу, изюм, фундук и все перемешаем.
Духовку разогреть 200 градусов.
Тесто раскатать в пласт, положить его на противень, распределить по всему тесту начинку, а из остатков теста нарезать полоски, которые уложить поверх начинки в виде решетки.
Печь пирог 30 минут в духовке на среднем уровне.
У готового пирога смазать решетку готовым мармеладом.
Из лимонного сока и просеянной сахарной пудры приготовим помадку, смазать ею яблочный пирог.

https://saechka.ru/recipes/recipe_shtiriyskiy_yablochnyy_pirog 

 

Еще рецепты на: https://saechka.ru/cuisine/?TAG=%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3