четверг, 28 июля 2022 г.

Опадают завязи на кабачках

 



Давайте разбираться, что приводит к опаданию завязи на кабачках и как этого не допустить.
 

Холодная и сырая погода.

Кабачки – культура теплолюбивая. Они плохо переносят перепады температуры, избыточную влажность, частые дожди и дефицит солнца. В плохую погоду растение слабеет и не может обеспечить необходимыми питательными веществами плоды, поэтому куст и избавляется от части завязей.

Бороться с капризами "небесной канцелярии" непросто, но некоторые манипуляции минимизируют стресс для растения.

Если на улице стоит холодная погода или ожидается существенный скачок температур, укройте формирующийся урожай агроволокном или спанбондом.

От дождей соорудите козырек из пленки или установите над кабачковыми кустами старые зонтики. Следите, чтобы цветки и образовавшиеся завязи оказались под укрытием. Капли дождя представляют для них большую угрозу.

Под плоды подложите солому или дощечки – это также защитит от лишней влаги.

Старайтесь почаще рыхлить почву, чтобы влага быстрее испарялась и земля просыхала.
 

Плохое опыление

В плохую ненастную погоду насекомых-опылителей в огороде становится меньше. Как итог – шмели и пчелы плохо опыляют растения и кабачки сбрасывают завязи.

Проблему решают искусственным опылением. С кабачкового куста сорвите мужские цветки, у которых на стебле нет завязи, и осторожно приложите их к женским соцветиям, чтобы произошло опыление.

Второй вариант – опрыскать растения сладким раствором меда, сахара или специального средства для привлечения опылителей, которое заманит насекомых к кабачковым куста.


Неправильный полив

Если переборщить с поливом, это также приведет к загниванию и опадению завязей. Кабачок не любит лишнюю влагу, поэтому постарайтесь не переусердствовать с водой.

Чтобы сохранить завязи, уменьшите количество поливов и воспользуйтесь теми же рекомендациями, что и в случае с дождливой погодой – почаще рыхлите почву, мульчируйте посадки и подкладывайте дощечки под плоды.

Учтите, что слишком жаркая погода и отсутствие влаги тоже приводят к тому, что завязи засыхают и опадают.

Поливайте кабачки под корень по мере просыхания верхнего слоя почвы. Делайте это не чаще одного раза в 7-10 дней. Средний расход воды – около 10 л на 1 кв.м. Для полива используйте теплую отстоянную воду. Нельзя поливать кабачки холодной водой из скважины, кабачки этого не оценят и могут начать гнить.

На заметку.

Не поливайте растения днем. Если в жару вода попадет на листья, они могут получить солнечный ожог.


Загущенные посадки.

Если погода стоит хорошая, вокруг во всю кружат пчелы и с поливом вы не переборщили, но завязи на кабачках по-прежнему опадают, возможно, виной всему густая посадка.

У близко посаженных друг к другу кабачков вырастают листья и перекрывают завязям солнечный свет и свежий воздух. Как итог – они загнивают и опадают. Такая проблема решается просто – достаточно всего лишь удалить старые листья, особенно те, что закрывают центр куста. И регулярно избавляться от сорняков, чтобы завязи проветривались и получали солнечный свет.

Чтобы не допустить загущения посадок, при выращивании этой культуры соблюдайте расстояние между растениями – примерно 70×70 см.

Отцветшие соцветия

Цветки, которые уже отцвели, но по-прежнему остаются на кончиках молодых кабачков, представляют для нежных завязей не меньшую угрозу.

Во время дождей или при поливе цветки впитывают влагу и загнивают. Затем гниение переходит и на молодую завязь. Чтобы не потерять ее, регулярно осматривайте кусты и удаляйте увядающие цветки кабачков.

Если женский цветок уже сгнил, но плод еще целый, аккуратно срежьте испорченную часть. Только не отрывайте цветок грубо, это может повредить верхушку завязи. Место среза присыпьте золой, чтобы не допустить попадания лишней влаги в сам плод.

Важно!

Внимательно осматривайте каждый цветок, чтобы не сорвать живые и цветущие соцветия. Если опыления еще не произошло, удаление цветка лишит всех шансов на урожай.

Дефицит полезных веществ.

Это одна из самых распространенных причин, которая приводит к загниванию и опаданию завязей. Особенно негативно сказывается на тыквенной культуре нехватка таких микроэлементов, как бор и йод.

Дефицит йода может возникать из-за полива водой с высоким содержанием железа. А бора может изначально не хватать в почве.

Чтобы восполнить баланс этих веществ, опрыскайте кусты кабачков растворами борной кислоты (из расчета 2 г на 10 л воды) и йодистого калия (в таком же соотношении). Либо обработайте комплексными удобрениями, в состав которых входят эти микроэлементы.

Чтобы кабачки не испытывали дефицита полезных веществ, позаботьтесь об их восполнении заранее. Через десять дней после появления всходов разведите 50 г суперфосфата и 20 г мочевины в 10 л воды и подкормите их. Спустя неделю подкормку повторите.

Кабачки хорошо отзываются и на подкормку коровяком. Для этого разбавьте его горячей водой в соотношении 1:10 и дайте постоять 3-4 часа. Затем снова разведите в пропорции 1:5 и полейте кусты под корень.
 

Болезни.

Причиной опадания завязей могут быть и болезни культуры, такие как вирус огуречной мозаики или мучнистая роса.

На ранних стадиях поражение затрагивает нижние листья, затем инфекция распространяется и на остальную часть растения, в т.ч. на нежную кожицу завязей.

Если заметили признаки заболевания, незамедлительно удалите пораженные листья и опрыскайте посадки фунгицидными препаратами, например, Алирином-Б, Фитоспорином-М, Топазом и др.

Поскольку разносчиками болезни могут быть вредители, не помешает обработка и инсектицидными препаратами, например, Актарой или Искрой Золотой и пр.

Важно!

При использовании химических средств учитывайте сроки их действия в соответствии с инструкцией и соотносите их с временем предполагаемого сбора урожая.


Если вы исключите эти неблагоприятные факторы, завязи не будут опадать и урожай станет обильнее.

https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/pumpkin/18217/Opadayut-zavyazi-na-kabachkah-kto-vinovat-i-kak-eto-ispravit.htm


Картофельные очистки — идеальная подкормка для смородины

 




В чем преимущества такой подкормки

Картофельная кожура содержит много полезных элементов, таких как крахмал, калий, магний, фосфор, железо, бор, органические сахара и азотистые вещества. Благодаря богатому химическому составу очистки стоят на одной ступени с комплексными минеральными удобрениями.

Такая простая подкормка полезна для всех ягодных кустарников, но особенно для смородины:кусты становятся сильными, увеличивается урожайность, улучшается вкус ягод;
разлагаясь, очистки выделяют много полезных веществ, которые стимулируют активный рост смородины;
грунт в свою очередь обогащается органикой, обеспечивая плодородие прикорневой зоны;
одновременно с повышением плодородия улучшается структура почвы, она становится более легкой, рыхлой, к корневой системе легче поступает кислород, что приводит к активному развитию смородины;
калий, содержащийся в кожуре, повышает устойчивость смородины к грибковым болезням, тле и зимним повреждениям;
удобрение имеет природное происхождение, не содержит вредных токсичных веществ и химических соединений;
начинает работать сразу после внесения в грунт;
с экономической точки зрения, очистки — это отходы, поэтому удобрение из них бесплатное, которое вдобавок помогает решить проблему с их утилизацией.
 


Когда ее можно использовать

Подкормка, приготовленная на основе картофельных очисток, абсолютна безвредная для человека, растений и домашних животных. Ее можно вносить на любой стадии развития смородины, за исключением зимних месяцев.


Как правильно использовать

Чтобы подкормка дала положительный результат, ее важно правильно приготовить. Полезные для ягодного кустарника вещества сохраняются при любом варианте переработки очисток. В зимний период кожуру собирают и хранят до весны (сушат, замораживают, перерабатывают при помощи калифорнийских червей, готовят муку).

Чаще всего картофельную кожуру отправляют в компост и спустя 1-2 года используют в качестве весеннего удобрения смородины. При компостировании следует учитывать будущий состав удобрения: если в кучу заложить размороженную кожуру, в подкормке будет преобладать азот, если сухую — углеродные вещества.

Готовый компост используют в сухом виде для мульчирования грунта вокруг смородины, либо неглубоко перемешивается с верхним слоем почвы. Причем компост с преобладанием азота используют только весной и в первой половине лета, когда смородина активно наращивает зеленую массу.

Свежие очистки применяют чаще всего весной (во время распускания листьев) либо осенью (в период листопада).

Для этого по периметру кроны выкапывают круговую канавку глубиной 20 см, укладывают в нее картофельную кожуру толщиной слоя 5 см, присыпают почвой либо прикрывают сеном и травой.

Размороженные очистки вносить в цельном виде под кусты нельзя, от этого может пострадать корневая система. Из них необходимо приготовить настой: в 10л горячей воды добавляют 2 кг размороженных очисток, тщательно перемешивают и оставляют на 24 часа в теплом месте.

Первый раз подкормку вносят в начале апреля, норма расхода 1 л настоя под куст среднего размера. Процедуру повторяют спустя 10-13 дней. Следующий раз подкормку проводят в период формирования завязи. Третий раз смородину поливают настоем ориентировочно за 7 дней до уборки урожая.

Аналогичный настой можно приготовить и из сушеной кожуры, но сырья на 10л воды потребуется не больше 1 кг. Технология внесения подкормки такая же, как и при применении настоя из замороженных очисток.

Приготовить питательный состав можно также из муки, в которую перемалывают сухие очистки для удобства хранения. Такой порошок желательно использовать весной, от долгого хранения мука начнет преть. Раствор готовят из 10л теплой воды и 1 кг муки.

Кашицу из картофельных очисток допустимо вносить прямо в лунки, непосредственно при посадке смородины. Но данный метод нужно использовать очень осторожно, кашицы кладут совсем немного, поскольку такая подкормка при разложении сильно разогревается, что вредно сказывается на корневой системе смородины.

https://selo.guru/ovoshhevodstvo/kartofelnye-ochistki-idealnaya-podkormka-dlya-smorodiny-za-kotoruyu-ne-nuzhno-platit.html 

 

В чем преимущества такой подкормки Картофельная кожура содержит много полезных элементов, таких как крахмал, калий, магний, фосфор, железо, бор, органические сахара и азотистые вещества. Благодаря богатому химическому составу очистки стоят на одной ступени с комплексными минеральными удобрениями. Такая простая подкормка полезна для всех ягодных кустарников, но особенно для смородины: кусты становятся сильными, увеличивается урожайность, улучшается вкус ягод; разлагаясь, очистки выделяют много полезных веществ, которые стимулируют активный рост смородины; грунт в свою очередь обогащается органикой, обеспечивая плодородие прикорневой зоны; одновременно с повышением плодородия улучшается структура почвы, она становится более легкой, рыхлой, к корневой системе легче поступает кислород, что приводит к активному развитию смородины; калий, содержащийся в кожуре, повышает устойчивость смородины к грибковым болезням, тле и зимним повреждениям; удобрение имеет природное происхождение, не содержит вредных токсичных веществ и химических соединений; начинает работать сразу после внесения в грунт; с экономической точки зрения, очистки — это отходы, поэтому удобрение из них бесплатное, которое вдобавок помогает решить проблему с их утилизацией. Интересные статьи о плодовых кустарниках: Правильный уход за крыжовником, чтобы куст дал максимальный урожай. Что сделать, чтобы малина не разрасталась. Осенняя обработка смородины. Когда ее можно использовать Подкормка, приготовленная на основе картофельных очисток, абсолютна безвредная для человека, растений и домашних животных. Ее можно вносить на любой стадии развития смородины, за исключением зимних месяцев. Как правильно использовать

Источник: https://selo.guru/ovoshhevodstvo/kartofelnye-ochistki-idealnaya-podkormka-dlya-smorodiny-za-kotoruyu-ne-nuzhno-platit.html Selo.Guru - интернет портал о сельском хозяйстве © Разведение животных, выращивание растений и многое другое

В чем преимущества такой подкормки Картофельная кожура содержит много полезных элементов, таких как крахмал, калий, магний, фосфор, железо, бор, органические сахара и азотистые вещества. Благодаря богатому химическому составу очистки стоят на одной ступени с комплексными минеральными удобрениями. Такая простая подкормка полезна для всех ягодных кустарников, но особенно для смородины: кусты становятся сильными, увеличивается урожайность, улучшается вкус ягод; разлагаясь, очистки выделяют много полезных веществ, которые стимулируют активный рост смородины; грунт в свою очередь обогащается органикой, обеспечивая плодородие прикорневой зоны; одновременно с повышением плодородия улучшается структура почвы, она становится более легкой, рыхлой, к корневой системе легче поступает кислород, что приводит к активному развитию смородины; калий, содержащийся в кожуре, повышает устойчивость смородины к грибковым болезням, тле и зимним повреждениям; удобрение имеет природное происхождение, не содержит вредных токсичных веществ и химических соединений; начинает работать сразу после внесения в грунт; с экономической точки зрения, очистки — это отходы, поэтому удобрение из них бесплатное, которое вдобавок помогает решить проблему с их утилизацией. Интересные статьи о плодовых кустарниках: Правильный уход за крыжовником, чтобы куст дал максимальный урожай. Что сделать, чтобы малина не разрасталась. Осенняя обработка смородины. Когда ее можно использовать Подкормка, приготовленная на основе картофельных очисток, абсолютна безвредная для человека, растений и домашних животных. Ее можно вносить на любой стадии развития смородины, за исключением зимних месяцев. Как правильно использовать

Источник: https://selo.guru/ovoshhevodstvo/kartofelnye-ochistki-idealnaya-podkormka-dlya-smorodiny-za-kotoruyu-ne-nuzhno-platit.html Selo.Guru - интернет портал о сельском хозяйстве © Разведение животных, выращивание растений и многое другое

суббота, 16 июля 2022 г.

Баклажан

 Любимый гарнир или любимый ужин в те дни, когда мясо не ем:





Берем пару-тройку баклажан, срезаем жопку, обтыкиваем зубочисткой. Запекаем в гриль-газе на 20 минут, а если его нет, то полагаю можно запечь в духовке.
Пока это печется, режем небольшими кусками помидоры (3 на 1 человека, если больше людей, то больше), лук репчатый. Кто любит, добавляет зелень кинзы или петрушки, я люблю. Недавно с зеленью салата делала, на удивление вкусно вышло. Короче, извращаемся как можем.
Достали запекшиеся баклажаны и снимаем с них шкурку. Это легко, поддели вилкой от места среза жопки, а дальше шкурка сама отходит. Нарезаем на небольшие кусочки и кидаем горячими в салат, льем лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла, после чего перемешиваем. Баклажаны после резкого охлаждения жрут вкусы и пряности как не в себя, и мы этим пользуемся.

Вот и все, гарнир или салат готов, можно есть. Это реально вкусно.
Рецепт мой личный, сын ошибок трудных. Чеснок особо не добавляю в этот салат, у меня от свежего часто бывает изжога. Но чеснок туда просится, согласна.



Торт "Дачный" в сковородке

 



 

Вам понадобится:
Тесто.
Мука основной замес + подпыл - 250 + 30 г, сгущённое молоко - 250 г, яйцо С1 - 1 шт., растительное масло - 25 мл, разрыхлитель - 10 г, соль - 2 г.
Крем.
Сливки 20% (можно молоко, но на сливках вкусней) - 500 мл, масло сливочное - 200 г, сгущенка - 100 г, сахар (лучше коричневый) - 100 г, яйцо С1 - 2 шт., крахмал - 50 г, ванилин - 0.02 г.
Украшение торта: орешки, цукаты, шоколад и т. д.
Крем.

Правильней сначала приготовить именно крем, так как его заварная часть будет остывать довольно продолжительное время.

Нагрейте сливки почти до кипения.

Взбейте яйца с сахаром до пышности и вмешайте в массу крахмал и ванилин.

Тонкой струйкой влейте в яичную смесь горячие сливки и все тщательно перемешайте.

Перелейте смесь в сотейник и на самом небольшом огне варите крем до закипания. Как только крем начнет булькать, варите еще минутку и снимите с огня. Не переставайте крем мешать венчиком во время всего процесса варки. Крем может начать комковаться, а яйца свернуться хлопьями.

Переложите крем в другую емкость и накройте пищевой пленкой в контакт. Остудите крем до комнатной температуры. Когда заварная часть крема остынет можно начать соединять его с маслом и сгущенкой.

Масло и сгущенка к моменту взбивания должны иметь комнатную температуру. Именно такую же температуру должен иметь и заварной крем. Это очень важный момент, так как ингредиенты с разной температурой не смогут объединиться в единую пышную массу. Масло отсекается от заварного крема если оно будет холодным или растает если крем будет слишком теплым.

Сначала взбейте до пышности масло. Не прекращая взбивания тонкой струйкой введите в масло сгущенку. Все так же, не переставая взбивать начните по столовой ложке вводить в крем заварную часть. После каждого добавления взбивайте крем до полной однородности и только потом добавляйте следующую ложку.

В готовый крем вы можете ввести наполнители, но лучше добавить их вовремя сборки торта, так как при выравнивании торта кремом наполнители не дадут вам возможности добиться ровной поверхности.



Сборка торта и обсыпка.
Тесто.

Яйцо взбейте с солью, добавьте сгущенку и растительное масло. В смесь всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто и выложите его на рабочую поверхность.

Тесто должно получиться мягким но не липким. Если тесто липнет к рукам и поверхности стола добавьте немного муки. Не переусердствуйте с мукой, добавляйте буквально по чайной ложке. Как только тесто перестанет липнуть к рукам муки больше не добавляйте.

Разделите тесто на 6 частей. Подпылите стол и раскатайте каждую часть в корж диаметром 20 см.

Сковороду перед выпечкой хорошо разогрейте вместе с крышкой, но не перекалите. Нагревайте сковородку на равномерном среднем огне. Выпекайте коржи на сухой сковороде на среднем огне под крышкой по 1 минуте с каждой стороны. Готовые коржи остудите.
Сборка торта.

На сервировочное блюдо нанесите небольшое количество крема и выложите сверху корж. Промажьте корж кремом, посыпьте наполнителями и выложите сверху второй корж. Таким образом соберите весть торт.

Для верхнего коржа выберите самый ровный, нанесите на него и бока торта крем и все выровняйте. Уберите торт в холодильник для пропитки и стабилизации минимум на 6 часов, но лучше на 8-12.

Готовый торт украсьте торт по своему вкусу и подавайте к столу.


https://zen.yandex.ru/media/id/5ec8ff8a4de5fb7517cb41c8/tort-dachnyi-v-skovorodke--recept-proverennyi-neodnokratno--62738e23d5f97c195801482d

пятница, 15 июля 2022 г.

Желатин

  

 


От Ларисы susika

Желатин - он не долгоиграющий думаю..
я беру тоже простой -в пачке 70г или 100г.
Насыпаю в кружку (любую небольшую посудину, подходящую для микроволновки) и наливаю теплой воды на 2 пальца выше порошка. Постояло 10-15 минут-вижу, что набухло и стало прозрачным-ставлю в микроволновку при малой мощности (150-250Вт)- 3-4 минуты.. Главное чтоб не закипело.
Обычно, когда надумаю делать-заливаю желатин и начинаю взбивать.. нарезать.. ингредиенты. пока все готово-и 10-15 минут проходит- желатин готов. Наливаю желатин не переставая взбивать - иначе может пойти кусками.. волокнами... И подождать пока остынет (желатин) или развести немного сиропом или молоком -в зависимости от того. во что его добавляешь.
И если ставим в морозилку-не дольше 15-20 минут.. если желатин перемерзнет-не застынет.

 
Десерты в желейной форме "Подсолнух" Tupperware

 

Желатин-он не долгоиграющий думаю..
я беру тоже простой -в пачке 70 грамм или 100гр.
Насыпаю в кружку (любую небольшую посудину, подходящую для микроволновки) и наливаю теплой воды на 2 пальца выше порошка. Постояло 10-15 минут-вижу, что набухло и стало прозрачным-ставлю в микроволновку при малой мощности (150-250 В)- 3-4 минуты.. Главное чтоб не закипело.
Обычно, когда надумаю делать-заливаю желатин и начинаю взбивать.. нарезать.. ингредиенты. пока все готово-и 10-15 минут проходит- желатин готов. Наливаю желатин неперставая взбивать-инчае может пойти кусками.. волокнами... И подождать пока остынет (желатин) или развести немного сиропом или молоком -в зависимости от того. во что его добавляешь.
И если ставим в морозилку-не дольше 15-20 минут.. если желатин перемерзнет-не застынет.

Подробнее: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=434509.40#

 

Желатин-он не долгоиграющий думаю..
я беру тоже простой -в пачке 70 грамм или 100гр.
Насыпаю в кружку (любую небольшую посудину, подходящую для микроволновки) и наливаю теплой воды на 2 пальца выше порошка. Постояло 10-15 минут-вижу, что набухло и стало прозрачным-ставлю в микроволновку при малой мощности (150-250 В)- 3-4 минуты.. Главное чтоб не закипело.
Обычно, когда надумаю делать-заливаю желатин и начинаю взбивать.. нарезать.. ингредиенты. пока все готово-и 10-15 минут проходит- желатин готов. Наливаю желатин неперставая взбивать-инчае может пойти кусками.. волокнами... И подождать пока остынет (желатин) или развести немного сиропом или молоком -в зависимости от того. во что его добавляешь.
И если ставим в морозилку-не дольше 15-20 минут.. если желатин перемерзнет-не застынет.
Подробнее: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=434509.40#

 

Желатин-он не долгоиграющий думаю..
я беру тоже простой -в пачке 70 грамм или 100гр.
Насыпаю в кружку (любую небольшую посудину, подходящую для микроволновки) и наливаю теплой воды на 2 пальца выше порошка. Постояло 10-15 минут-вижу, что набухло и стало прозрачным-ставлю в микроволновку при малой мощности (150-250 В)- 3-4 минуты.. Главное чтоб не закипело.
Обычно, когда надумаю делать-заливаю желатин и начинаю взбивать.. нарезать.. ингредиенты. пока все готово-и 10-15 минут проходит- желатин готов. Наливаю желатин неперставая взбивать-инчае может пойти кусками.. волокнами... И подождать пока остынет (желатин) или развести немного сиропом или молоком -в зависимости от того. во что его добавляешь.
И если ставим в морозилку-не дольше 15-20 минут.. если желатин перемерзнет-не застынет.
Подробнее: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=434509.40#

Блины на молоке

 

Блины на молоке



Автор: Olga NNN


Проверенный и надежный рецепт блинов! Пеку по нему более 15 лет – и ни одного блина комом! Блины очень вкусные, ажурные и воздушные. Их можно подавать отдельно, либо с различными начинками.
 

Ингредиенты 

Сахар (если хотите сладкие блины, можно добавить 2 или 3ст.л. сахара) — 1ст.л.
Яйцо куриное — 3шт
Соль — 0,5ч.л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Молоко — 3 стак.
Масло растительное (рафинированное, в тесто) — 3ст.л.
Разрыхлитель теста — 3/4ч.л. 

 
Приготовление
Насыпаем в миску просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель. Добавляем яйца и полстакана молока.
Замешиваем густоватое тесто, без комков.
Затем понемногу разбавляем остальным молоком и замешиваем тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану. Вливаем 3 ст. ложки растительного масла и хорошо размешиваем, чтобы тесто соединилось с маслом.
Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и наливаем тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде тонким ровным слоем. Подрумянившиеся с одной стороны блинчики переворачиваем на другую сторону с помощью лопаточки. Я всегда пеку блинчики на двух сковородах – так быстрее. Сковороды смазываю через раз растительным маслом.
Блинчики получаются тоненькими, ажурными и воздушными. Подаю их с вареньем, с медом, со сметаной или с различными начинками: мясной, рыбной, творожной... Приятного аппетита!

четверг, 14 июля 2022 г.

Яйца, запечённые с картофелем

 


 


Ингредиенты: 

250 г слоёного теста
2 столовые ложки оливкового масла
1 небольшая луковица
1 средний клубень картофеля
4 яйца
соль, перец — по вкусу
тёртый сыр для украшения. 
 

Приготовление

Один лист теста разрежьте на четыре части и раскатайте по размеру выбранных форм: подойдут формы для маффинов или другие небольшие ёмкости. Тесто должно покрывать дно и стенки. Распределите его в формах, сделайте несколько проколов вилкой, смажьте поверхность оливковым маслом и отправьте в микроволновку на одну минуту.

Тем временем на оставшемся масле поджарьте измельчённый лук и картофель, нарезанный небольшими кубиками. Готовьте в течение 4–5 минут, в конце посолите и поперчите. Распределите начинку по формам, в каждую разбейте по яйцу, посолите и выпекайте 10–12 минут при температуре 200°С. 

Готовое блюдо посыпьте тёртым сыром.

https://lifehacker.ru/20-blyud-iz-sloyonogo-testa/ 

среда, 13 июля 2022 г.

Шоколадные пирожные Вупи пай

 

 


Очень вкусные шоколадные пирожные Вупи пай. Рецепт очень простой и легкий.

Ингредиенты

Масло сливочное — 60г

Шоколад тёмный — 50г

Яйцо куриное — 2 шт

Сахар — 100г

Мука пшеничная — 170г

Разрыхлитель теста — 1ч.л.

Какао-порошок — 15ст.л.

Сыр творожный — 100г

Сахарная пудра — 50г

Сливки — 100г.

В миску отправляем сливочное масло и шоколад. Растапливаем на водяной бане.

Далее в отдельную миску выкладываем сахар, яйца и все хорошо взбиваем до пышной массы.

К яичной массе добавляем ранее растопленный шоколад. Все хорошо перемешиваем.

Далее просеиваем муку, разрыхлитель, и какао. Перемешиваем до однородности.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок.

На пергамент выкладываем тесто кружочками.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170*С 10-15 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. 

Далее взбиваем блендером творожный сыр с сахарной пудрой. Затем постепенно добавляем сливки. Взбиваем до того, пока масса не загустеет. Крем перекладываем в кондитерский мешок.

Собираем пирожное: на один бисквит выкладываем слой крема, накрываем вторым и слегка нужно прижать.

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/176017/

суббота, 2 июля 2022 г.

Плюшки, как в школьной столовой.

 


Я нашла тот самый рецепт приготовления плюшек, который напомнил мне былые времена! Из теста, с которым я хочу познакомить вас, можно приготовить любую сдобную выпечку, но я, не изменяя традиции, готовлю из него только плюшки.

Для приготовления плюшек нам понадобится:
3,5 стакана муки
1 стакан молока
0,5 стакана растительного масла
11г сухих дрожжей
2ст.л. сахара
0,5ч.л. соли
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
сахар и сливочное масло для смазывание плюшек.


Приготовим тесто для наших плюшек. Для этого молоко и масло нагреть до комнатной температуры. Растворить в нем дрожжи, сахар, соль, ванильный сахар.

Разрыхлитель просеять с мукой и добавить постепенно в нашу жидкую массу (муку подсыпайте постепенно, ориентируясь по тесту). Оставить тесто в теплом месте на 30-40 минут для подъема.

Через 30-40 минут разделить тесто на равные части. Количество частей выбирайте по желаемому количеству плюшек. Я сделала плюшки среднего размера, поэтому тесто поделила на 7 частей.

Каждую часть размять руками в лепешку, которую смазать растопленным сливочным маслом и посыпать обильно сахаром.

Лепешку скрутить в рулет и сложить пополам. Ножиком сделать надрез, не доходя до краев.

Раскрыть наши плюшки и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать плюшки в духовке при температуре 180-200*С 20-30 минут, в зависимости от размеров булочек. Аппетитные, вкусные плюшки готовы.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/2765

 

Про пион.

 Купила в ФиксПрайсе года 3 назад белый пион. Всё не могла дождаться цветения, потом прочитала совет, что нужно вилами поддеть куст для стимулирования цветения. И правда, в этом году пион зацвёл. Но неожиданно розовым цветом.


А когда полностью раскрылся, то оказался и не махровым.


Вот такой у меня розовый куст пионов.


А к ночи , удивительно пион закрылся. Чудеса!