Ягодный зефир

 

 

Зефир я буду готовить клубничный, но вы можете делать его и из своих любимых ягод. Рецепт простой без уваривания пюре, с помощью ручного миксера Если будете готовить планетарным миксером, то все ингредиенты нужно удвоить. Очень вкусный зефир советую приготовить
Рецепт ягодного (клубничного) зефира
Ингредиенты
35 г белка
35 г сахара
щепотка лимонной кислоты

Сироп:
40 г воды
4...5 г агар - агара
100 г клубничного пюре
150 г сахара
+ сахарная пудра

Как приготовить ягодный зефир см. видео
Готовила Ольга Шобутинская
Приятного аппетита! Радуйте родных своими вкусняшками!

https://vk.com/video-90606514_456244599?list=bd3861f032f49a7cdd

https://vk.com/wall-90606514_140141

https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1093890#1093890 

https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1116631#1116631 

https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1072831#1072831