Рисовый кекс

РИСОВЫЙ КЕКС

Ингредиенты:
Рисовая мука -150 г.

масло сливочное 100 г,

сахар - 100 г,
яйцо -2 шт,

сода, погашенная лимонным соком, - 1/2 чайной ложки (или разрыхлитель -1 чайная ложка)
Способ приготовления:
Взбить растопленное сливочное масло с сахаром. Затем, постоянно взбивая, добавить 2 яйца. Хорошо размешать. Добавить рисовую муку и соду, погашенную лимонным соком. По желанию можно добавить цукаты или изюм (50 г). Полученную смесь перелить в подготовленную форму, проложенную пергаментом. Выпекать при 180°С в течение 30 минут. Приятного аппетита!